一水柠檬酸供应-柠檬酸供应-重庆冠兴化工

      相对密度：1.542

　　熔点：153℃(失水)

　　折射率 ：1.493~1.509

　　外观：无色半透明的结晶或白色的颗粒，或白色结晶状粉末.

　　闪点：155.2°c

　　蒸汽压：5.73e-05mmhg at 25°c

　　溶解性：溶于水、---，柠檬酸供应，不溶于---，微溶于。

　　水溶解性 ：750 g/l (20 oc)

　　柠檬酸在自然界中分布广泛，存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝、醋栗、葡萄汁等果实和动物的骨骼、肌肉、---中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白---末，一水柠檬酸供应，无臭，有一种---的酸味。从热的浓水溶液中得到的半透明无色晶体是无水物，熔点153℃。从冷水溶液中得到的半透明无色晶体是一水物，一水柠檬酸供应，密度1.542。75℃软化，约100℃熔化。一水物在干燥空气中可失水。是强有机酸。溶于水、---。用于制造药、汽水、糖果等，也用作金属清洁剂，媒染剂等。

　　很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，---是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%(在果汁中的含量大约为47 g/l)。在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/l和柠檬和青柠的0.30 mol/l之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。

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关于柠檬酸的一些注意事项

柠檬酸急救措施

　　皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。

　　眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。---。

　　吸入：脱离现场至空气新鲜处。

　　食入：饮足量温水，催吐。---。

　　消防措施

　　危险特性：粉体与空气可形成炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆的危险。

　　有害燃烧产物：co和---（co2）。

　　灭火方法：消防人员须佩戴防毒---、穿全身消防服，在上风向灭火。灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、---、砂土。

无水柠檬酸简介：

　　无水柠檬酸，分子式c6h8o7，是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末，无臭，味极酸，溶于水、醇和。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作剂、增塑剂、洗涤剂。

柠檬酸作用：

　　柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制---、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味。

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