一水柠檬酸价格-重庆冠兴化工生产厂家-重庆市柠檬酸价格

　方法一柠檬酸有从柠檬、橙等水果中来的提取法，也有以草酰---与---为原料的合成法，但---目前采用的工业生产方法均为发酵法。

　　(1)发酵将薯干粉调制成18%～22%的浆料，送人已经蒸汽灭菌(0.2mpa，40～60min)的发酵罐。用蒸汽加热至110℃灭菌20min，重庆市柠檬酸价格，并用0.05%的淀粉酶进行液化处理。冷却到35℃后接种黑曲霉进行发酵。发酵温度为前期36～38℃，后期34～36℃；通风量为1：(0.1～0.2)；ph值不低于2.5；发酵周期为96h。

　　(2)中和发酵结束后，将发酵液加热至80℃以灭霉，然后送人板框内压滤得清液。滤液于80℃下加入碳酸钙粉末中和至ph值为5.0～5.5，并保温0.5h。然后经真空吸滤，用80℃热水洗涤得柠檬酸钙。

　　(3)浓缩、结晶、干燥 经离子交换后的清液约含柠檬酸15%～20%。于55～60 0c：下真空浓缩至相对密度为1.335～1.340，放入结晶锅。

　　方法二本品主要采用发酵法生产，一水柠檬酸价格，其原料可用糖蜜、蔗糖、甘薯和石油烃等碳水化合物。一般采用---为菌发酵生产，按发酵方式可分为表面发酵和深层发酵两大类，表面发酵是早期的生产方法，用某些青霉菌或黑曲霉菌为菌的种；深层发酵法亦以黑曲霉菌为菌的种，发酵过程中生成小球形的丝菌---体，应避免生成长而薄的丝菌体，发酵条件为ph值1.5-2.8，同时需通入无菌空气并伴随搅拌，发酵完毕过滤除去丝菌体及残存的固体渣滓，滤液用碳酸钙中和获得柠檬酸钙，然后用浓的---中和得柠檬酸粗品，再经离子交换树脂精制、浓缩和结晶得到成品

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一水柠檬酸

      一水柠檬酸因---、溶解性好、酸味可口、衍生性优异等性能食品工业、、化妆品和口用化工等领域。

　　一水柠檬酸安全---，被称为食用酸味剂，在饮料水果加工、豆制品及调味剂等中有着---广泛的使用。柠檬酸被广泛应用于、果冻、糖果、酿酒、柠檬酸加入到冷冻食品中，可以加强剂作用使酶失活，---冷冻食品稳定性。在蔬菜和海产品中加入柠檬酸，可抑制微生物生长，延长保鲜时间。柠檬酸钠盐和柠檬---盐作为酸味剂、食品添加剂等加入到果冻、糕点和各种饮料中用于---风味。据统计，柠檬酸生产总量的约7o%用于食品饮料工业。

　　一水柠檬酸还广泛用于各种营养中，用于调节ph值，维持配料的稳定性，---营养效果。在洗发剂、去头屑洗发剂和---液中，加入柠檬酸调节ph值，洗发时可增加头发的光泽，恢复头发弹性。在化妆品中和牙膏中加入柠檬酸，可防止产品分解和变质。

　　在化学工业中一水柠檬酸也有着广泛的应用。柠檬酸本身是一种化学合成中间体，是化学合成的基础原料。因其优异的性能，在化学工业中被广泛用作清洗剂、稳定剂、鳌合剂和消泡剂。近年来，随着人们环境保护意识的增强，柠檬酸钠盐被越来越广泛地用于生产---的无磷洗涤剂。

      一水柠檬酸分子式为c6h8o7·h2o，：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用是具有抗化剂、增塑剂、洗涤剂。

　　一水柠檬酸

　　cas no.5949-29-1

　　一水柠檬酸为无色结晶或白色晶状粉末。

　　中文名称：一水柠檬酸

　　中文别名：柠檬酸单水合物

　　英文名称：citric acid monohydrate

　　一水柠檬酸用途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。

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