一水柠檬酸作用-南充柠檬酸作用-重庆冠兴化工_重庆市有机化工原料

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一水柠檬酸分子式为c6h8o7·h2o，主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作剂、增塑剂、洗涤剂。粉体与空气可形成性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸钠配ph6.0的柠檬酸盐缓冲液。

一水柠檬酸和无水柠檬酸没有实质性的区别，只是前者含有一个结晶水，被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别。看你的用途都是添加剂，一般而言被添加的物料中都是含大量水分的，而添加比例通常又很小，南充柠檬酸作用，因此添加这两种柠檬酸几乎不影响到水分的含量，因此都可以使用。

　　但用在食品上，无论用哪一种，一水柠檬酸作用，都必须是食品级，包装上明确标有食品添加剂的字样，工业级不可用。

　　做护发素和防垢剂根据情况可以使用工业级。防垢剂如涉及饮用水也必须是食品级。

　　一水柠檬酸和无水柠檬酸的区别在于酸度和价格作用，还有就是工艺上面。

　　一般来说成品就是一水柠檬酸，无水柠檬酸的是多了已到工艺制作成功的。在价格上面也会比一水的要高1000-1300元。

　　用处的话，一水柠檬酸的用途和用量比无水的要高要普遍

　　无水柠檬酸，分子式c6h8o7，一水柠檬酸作用，是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末，无臭，味极酸，溶于水、醇和。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作剂、增塑剂、洗涤剂。