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关于柠檬酸的一些工业危险柠檬酸工业危险
柠檬酸具---作用。在工业使用中，接触者可能引起疹子。
燃爆危险： 柠檬酸可燃。粉体与空气可形成炸性混合物，遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆的危险。
常饮酸牛奶：酸奶中含有的乳酸及其它一些有机酸如柠檬酸、葡配合酸等，其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用，被誉为粘膜组织的“清洗剂”，它有助于软化皮肤的粘性表层，去掉死去的旧细胞，在此过程中，纹皱也随之消除了。
吃水果---，是不少女性较喜欢使用的方法之一。每100克柠檬中只含24卡路里热量。柠檬中的柠檬酸能促进热量代谢，而且它的---c含量是水果中的，---效果好，热量又低，爱美想瘦的女性可适量食用，四川柠檬酸作用，但避免空腹吃。其它如荔枝，桔子，葡萄等都是富含柠檬酸的佳品。
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柠檬酸在食品行业的作用主要有以下几点：
增加食品的酸度和口感，使口感爽口。防止食品变质，延长食品的保质期。柠檬酸可以抑制微生物的生长，一水柠檬酸作用，达到延长食品保质期的目的。调节食品颜色和气味，提高食品的品质和口感。需要注意的是，一水柠檬酸作用，柠檬酸作为食品添加剂，在使用时应当严格遵守和地方的相关法规和标准，---对人体健康无害。
1.物理性质
在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸c6h8o7也有含结晶水的柠檬酸2c6h8o7.h2o、c6h8o7.h2o或c6h8o7.2h2o。
2.化学性质
从结构上讲柠檬酸是一种---类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。
柠檬酸结构式
它会分解产生---和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个h+可以电离； 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。
柠檬酸一水化合物在干燥空气中或加热至约40度时，失去结晶水，在湿空气中有轻微潮解，一水柠檬酸作用，稀的柠檬酸水溶液可在静置时发酵。所以固体一水化合物或无水物，应贮藏于气密容器内，置阴凉干燥处保存。
虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以 促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含 柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。儿 童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物 神经紊乱；大人则为手足---、肌肉--- ，感觉异常，及---道---等。
基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经 常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人 们，---是孩子，要注意补钙，多喝生奶 、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导 致血钙不足而影响健康。
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