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柠檬酸是什么? 在室温下,黔南柠檬酸批发价格,柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。
它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,一水柠檬酸批发价格,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水---中溶解。

在柠檬酸发酵液中,除了主要产物外,还含有其他代谢产物和一些杂质,如草酸、---酸、蛋白质、胶体物质等,成分十分复杂,必须通过物理和化学方法将柠檬酸提取出来。
大多数工厂仍是采用碳酸钙中和及---酸解的工艺提取柠檬酸。除此之外,还研究成功用萃取法、电渗析法和离子交换法提取柠檬酸。
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柠檬酸有多种不同的种类,
其中包括:一水柠檬酸:又称一水柠檬酸,一水柠檬酸批发价格,是一种柠檬酸与水的结晶。
无水柠檬酸:又称无水结晶柠檬酸,是一种高纯度的柠檬酸。二水柠檬酸:又称二水柠檬酸,是一种柠檬酸与两个分子的结晶。
三水柠檬酸:又称三水柠檬酸,是一种柠檬酸与三个分子的结晶。
柠檬酸钠:又称柠檬酸钠盐,是一种柠檬酸与---反应生成的盐类。
柠檬酸钙:又称柠檬酸钙盐,是一种柠檬酸与氢氧化钙反应生成的盐类。
柠檬酸镁:又称柠檬酸镁盐,是一种柠檬酸与氢氧---反应生成的盐类。
柠檬酸铝:又称柠檬酸铝盐,是一种柠檬酸与氢氧化铝反应生成的盐类。

柠檬酸英文名称:citric acid
柠檬酸cas号: 77-92-9
柠檬酸einecs号: 201-069-1
柠檬酸分子式: c6h5o7
柠檬酸分子量: 189.1013
熔点: 153-154.5℃
沸点: 309.6°c at 760 mmhg
闪点: 155.2°c
水溶性: 750 g/l (20℃)
蒸汽压: 5.73e-05mmhg at 25°c
物化性质:
相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,溶于水、醇。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以---解放出水及---。

产品用途:
用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂,也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂,ph缓冲剂,一水柠檬酸批发价格,和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业,它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂,也用于制备药清凉剂、洗涤剂用。

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