一水柠檬酸用途-柠檬酸用途-重庆冠兴化工生产厂家

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    2023-8-3

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?无水柠檬酸简介:

 无水柠檬酸,分子式c6h8o7,是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末,无臭,味极酸,溶于水、醇等。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用具有作抗化剂、增塑剂、洗涤剂。

  无水柠檬酸

  英文名:citric acid anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous

  分子式:c6h8o7

  分子量:192.1



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使用柠檬酸时,需要注意以下几点:

柠檬酸是一种酸性物质,具有一定的腐蚀性,因此在使用过程中需要穿戴防护措施,如手套、护目镜等。柠檬酸可以与金属离子反应,一水柠檬酸用途,生成金属柠檬酸盐,一水柠檬酸用途,因此不适合用于清洁金属表面。柠檬酸可以分解钙盐,因此不适合用于清洁含有钙质的物质,如水垢等。柠檬酸溶液具有很强的酸性,对皮肤和黏膜有---作用,使用时需要注意避免直接接触皮肤或眼睛。在使用柠檬酸进行清洁时,需要注意保持通风,避免吸入有害的烟雾或蒸汽。总之,使用柠檬酸时需要注意安全,按照产品说明正确使用,如果不确定如何使用或对产品有任何疑虑,请咨询人士或制造商建议。





       离解常数(25℃):ka1=7.4×10^-4,ka2=1.7×10^-5,ka3=4.0×10^-7

  溶解性:溶于水、---,不溶于---,微溶于。水溶液显酸性。

  物理性质 :在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,一水柠檬酸用途,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,柠檬酸用途,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °c时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水---中溶解。

  柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸c6h8o7也有含结晶水的柠檬酸2c6h8o7.h2o、c6h8o7.h2o或c6h8o7.2h2o。

  化学性质:从结构上讲柠檬酸是一种---类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 °c时它会分解产生---和水,剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个h+可以电离; 加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。

  天然柠檬酸在自然界中分布很广,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、---中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白---末,无臭,有一种---的酸味。










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