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柠檬酸知识大全 柠檬酸英文名称:citric acid
柠檬酸cas号: 77-92-9
柠檬酸einecs号: 201-069-1
柠檬酸分子式: c6h5o7
柠檬酸分子量: 189.1013
熔点: 153-154.5℃
沸点: 309.6°c at 760 mmhg
闪点: 155.2°c
水溶性: 750 g/l (20℃)
蒸汽压: 5.73e-05mmhg at 25°c
物化性质:
相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509
无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,一水柠檬酸价格,味极酸,溶于水、醇。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,一水柠檬酸价格,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以---解放出水及---。

产品用途:
用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂,也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂,ph缓冲剂,和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业,它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂,也用于制备药清凉剂、洗涤剂用。
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?无水柠檬酸简介:
无水柠檬酸,分子式c6h8o7,黔南柠檬酸价格,是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末,无臭,味极酸,溶于水、醇等。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用具有作抗化剂、增塑剂、洗涤剂。
无水柠檬酸
英文名:citric acid anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous
分子式:c6h8o7
分子量:192.1

(1)气体x是caco3与发酵液中的柠檬酸反应而生成,为---,化学式为:co2,实验室检验该气体的方法是通入澄清石灰水中,看是否变浑浊,化学方程式为:co2 +ca(oh)2==caco3↓+ h20
(2)操作1、2是将不溶性固体与液体分离,名称是过滤
(3)操作3是制备一水柠檬酸晶体(c6h8o7·h2o),一水柠檬酸价格,根据柠檬酸的溶解度随温度的变化情况,可以看出它的溶解度随温度的升高变化较大,故应采用降温结晶的方法,故应选c
(4)活性炭具有吸附性,故工业生产中,可加入活性炭进行脱色处理,故选a

(5)caso4滤渣上可能粘有柠檬酸(c6h8o7),故应用水清洗出来,这样可以提高产量
(6)因为是采用降温结晶的方法柠檬酸晶体,而即使在低温下柠檬酸的溶解度也不可能为0,故得到母液还一定含有柠檬酸
(7)根据“钙盐法”的流程图,可看出在生产过程中得到废水,而且需要的物质较多,这样消耗资源,破坏环境,同时“变温色谱分离法”降低了钙盐法中废水及caso4滤渣后期处理的费用,减少了co2的排放
考点:过滤操作,结晶的方法,活性炭的吸附性,---的检验等

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