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柠檬酸在多个行业都有应用:
食品工业:柠檬酸在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低ph值),减弱微生物的抗热性和抑制其生长,防止酸度较低的水果罐头常发生的胀罐和破坏。
水处理行业:柠檬酸在水处理中具有杀菌、调节水质ph值的作用,柠檬酸的酸度可以改变细胞的ph值并影响---的正常代谢。酸性高浓度的氢离子也会改变---的生物活性并直接损害细胞。
化学试剂和洗涤剂:在化学技术上,柠檬酸可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂、掩蔽剂,用以配制缓冲溶液。用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可---洗涤产品的性能,可以迅速沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤---的碱性,使污垢和灰分散和悬浮,提高表面活性剂的性能。
化妆品:柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。柠檬酸属于果酸的一种,主要作用是加快角质更新,常用于乳液、乳霜、洗发精、---用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤---剥落、毛孔收细、黑头溶解等。
:我国煤炭资源丰富,是构成能源的主要部分,一水柠檬酸批发价格,然而一直缺乏有效的烟气脱硫工艺,导致---so2污染---。目前,我国so2年排放量已近4000万吨,研究有效的脱硫工艺,实为当务之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、---、化学性质稳定、对so2吸收率---原因,是---开发价值的脱硫吸收剂。
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关于柠檬酸
离解常数(25℃):ka1=7.4×10^-4,ka2=1.7×10^-5,ka3=4.0×10^-7
溶解性:溶于水、---,不溶于---,微溶于。水溶液显酸性。
物理性质 :在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °c时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,一水柠檬酸经销商,柠檬酸也可在无水---中溶解。
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,黔东南一水柠檬酸,有无水柠檬酸c6h8o7也有含结晶水的柠檬酸2c6h8o7.h2o、c6h8o7.h2o或c6h8o7.2h2o。
化学性质:从结构上讲柠檬酸是一种---类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 °c时它会分解产生---和水,一水柠檬酸厂家,剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个h+可以电离; 加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。
天然柠檬酸在自然界中分布很广,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、---中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白---末,无臭,有一种---的酸味。
无水柠檬酸,分子式c6h8o7,是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末,无臭,味极酸,溶于水、醇等。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用具有作抗化剂、增塑剂、洗涤剂。
无水柠檬酸
英文名:citric acid anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous
分子式:c6h8o7
分子量:192.1


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