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柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外,柠檬酸还有抑制---、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。
柠檬酸还具有螯合作用,一水柠檬酸价格,能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味。
天然柠檬酸在自然界中分布很广,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、---中。
人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白---末,无臭,有一种---的酸味。
很多种水果和蔬菜,尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸,---是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸,在干燥之后,一水柠檬酸价格,含量可达8%(在果汁中的含量大约为47 g/l)。
在柑橘属水果中,柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/l和柠檬和青柠的0.30 mol/l之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。
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柠檬酸的存放注意事项包括:
保存于干燥、阴凉、通风的库房,远离火种、高温处。不能用铁质、钢质容器来盛放柠檬酸,其溶液也不宜长时间放在金属容器中。
注意防潮,避免与大量水接触。远离氧化剂,碱液,---等物质。
要用清洁的塑料袋或纸箱包装,内衬---的聚乙烯塑料袋,每袋装5公斤,扎紧袋口,放置在干燥处。
贴上标签,写明产品名称、规格、型号、净重、生产日期等。
总之,柠檬酸的存放环境需要干燥、阴凉、通风,避免接触水分和氧化剂、碱液、---等物质,并用清洁的塑料袋或纸箱包装,贴上标签,写明产品名称、规格、型号、净重、生产日期等。同时需要注意保存于远离火种、高温处的库房,柠檬酸价格,不能用铁质、钢质容器来盛放柠檬酸,其溶液也不宜长时间放在金属容器中。

柠檬酸急救措施
皮肤接触:脱去污染的衣着,用大量流动清水冲洗。
眼睛接触:提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗。---。
吸入:脱离现场至空气新鲜处。
食入:饮足量温水,催吐。---。
消防措施
危险特性:粉体与空气可形成炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触,有引起燃烧爆的危险。
有害燃烧产物:co和---(co2)。
灭火方法:消防人员须佩戴防毒---、穿全身消防服,在上风向灭火。灭火剂:雾状水、泡沫、干粉、---、砂土。


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