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?无水柠檬酸简介： 无水柠檬酸，分子式c6h8o7，是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末，无臭，一水柠檬酸报价，味极酸，溶于水、醇等。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、酸度调节剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用具有作抗化剂、增塑剂、洗涤剂。
无水柠檬酸
英文名：citric acid anhydrous，citric acid anhydrous bp，citric acid anhydrous
分子式：c6h8o7
分子量：192.1
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?柠檬酸的安全性
1、柠檬酸有工业级和食品级之分。食品级柠檬酸是一种常用的食品添加剂，主要是作为酸度调节剂、防腐剂等使用。在我国柠檬酸是可以做加工助剂用于几乎各类食品中，使用量按生产需要量适量添加，一水柠檬酸报价，并没有严格的规定。---粮农组织和卫生组织也都允许柠檬酸用于食品加工中。
2、酸化剂具有增进食品的许多功能特性，例如改变和维持食品的酸度并---其风味；增进抗化作用，防止食品酸败；与重金属离子络合，具有阻止氧化或褐变反应、稳定颜色、且降低浊度、增强胶凝特性等作用。
3、酸化剂均有—定的抗微生物作用，尽管单独用酸来---，防腐所需浓度太大，影响食品感官特性，难以实际应用，但是当以足够的浓度，选用一定的酸化剂与其他保藏方法如冷藏、加热等并用，一水柠檬酸报价，可以有效地延长食品的保存期。至于对不同酸的选择、取决于酸的性质及其成本等。
1、柠檬酸能够---土壤盐害，是一种优良的络合剂。
土壤盐害也可以称作土壤盐渍化，是土壤深层水的盐分毛管水上升到地表，水分蒸发后使盐分积累在表层土壤的过程。在表层土壤中这些盐分包括钠，钾，钙，镁等的---盐，氯化物，碳酸盐及重碳酸盐。
当表层土壤中的盐分含量太高或者超过作物能承受的极，广元柠檬酸报价，生长受阻，土壤盐渍化的危害就表现出来了。柠檬酸在盐碱化土壤上能够与土壤表面金属离子络合，能够有效降低离子浓度及其活性，是一种有效的络合剂。
2、柠檬酸能够清洗滴管，喷灌系统，是一种优良的螯合剂。
喷灌，滴灌系统长期使用内壁会产生沉淀，沉淀日积月累会堵塞滴孔，影响施肥效果。柠檬酸能够溶解滴灌壁内的沉淀物质，起到清洗滴灌的功效。有效防止滴管堵塞。
3、柠檬酸具有一定的杀菌作用。
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