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柠檬酸的作用包括: 作为许---生素c制品的调味品,当然它在食品工业还有更广泛应用。在工业领域,它可以作为一种天然清洁剂,此外,柠檬酸还常用于冲洗胶卷。
柠檬酸很容易结合矿物质和金属,这也叫做螯合作用。它常用来携带特定矿物质,因为身体比较容易---吸收螯合矿物质。例如,一些钙补充剂就采取柠檬酸盐形式,更容易被人体吸收。
柠檬酸结合其他矿物质的特性也可以被利用制作软化水。肥皂和洗衣粉在含有柠檬酸的情况下会变的更为有效。作为洗发水的成分,柠檬酸具有清除水中矿物质的作用。当然,高浓度柠檬酸会损害头发,因为它会打开头发角质层。并带走头发所需的矿物质。

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柠檬酸知识大全
柠檬酸英文名称:citric acid
柠檬酸cas号: 77-92-9
柠檬酸einecs号: 201-069-1
柠檬酸分子式: c6h5o7
柠檬酸分子量: 189.1013
熔点: 153-154.5℃
沸点: 309.6°c at 760 mmhg
闪点: 155.2°c
水溶性: 750 g/l (20℃)
蒸汽压: 5.73e-05mmhg at 25°c
物化性质:
相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率 1.493~1.509
无色半透明的结晶或白色的颗粒,一水柠檬酸批发价格,或白色结晶状粉末,常含一分子结晶水,无臭,味极酸,一水柠檬酸批发价格,溶于水、醇。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有潮解性。175℃以---解放出水及---。

产品用途:
用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂,也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂,ph缓冲剂,和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业,一水柠檬酸批发价格,它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂,也用于制备药清凉剂、洗涤剂用。
适当剂量柠檬酸对人体无害,柠檬酸批发价格,在很多食品中都有使用。虽然柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,且会增加患十二指的几率。
儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足---、肌肉---,感觉异常,及---道---等。
但是柠檬酸可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足---、肌肉---,感觉异常,及---道---等。
可以调节酸度,抑制部分---的繁殖,起到一定的防腐作用。

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