一水柠檬酸经销商-冠兴化工-黔南柠檬酸

2.化学性质

　　从结构上讲柠檬酸是一种---类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。

柠檬酸结构式

　　它会分解产生---和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个h+可以电离； 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。

 柠檬酸一水化合物在干燥空气中或加热至约40度时，失去结晶水，在湿空气中有轻微潮解，稀的柠檬酸水溶液可在静置时发酵。所以固体一水化合物或无水物，应贮藏于气密容器内，置阴凉干燥处保存。

 虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以 促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含 柠檬酸的食品，一水柠檬酸厂家，有可能导致低钙血症。儿 童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物 神经紊乱；大人则为手足---、肌肉--- ，感觉异常，及---道---等。

　　基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，一水柠檬酸经销商，经 常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人 们，---是孩子，要注意补钙，多喝生奶 、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导 致血钙不足而影响健康。

柠檬酸在水果罐头行业的作用主要有以下几点：

保持或---水果的品质：柠檬酸可以防止水果变色和变软，保持水果的新鲜和口感。增强水果的酸度：添加柠檬酸可以增加水果的酸度，使其适口。

防止---滋生：柠檬酸可以抑制---的生长，防止罐头食品的变质和。

增加罐头的保存时间：添加柠檬酸可以延长罐头食品的保存时间，提高产品的货架寿命。总之，柠檬酸在水果罐头行业中被广泛使用，主要起到保持或---水果品质、增强水果酸度、防止---滋生和延长罐头保存时间等作用。