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柠檬酸生产工艺流程框图
（1）原料的处理
根据发酵的要求，对薯干原料，采用直接粉碎、磨粉、调浆、液化、连续灭菌的处理方法；以薯干原料生产时，根据我国薯干粗料的特征，发酵工艺要求将薯干从运至备料车间，经过磁选装置除去原料中含铁杂质，以保护设备。
（2）发酵工序
由备料车间提供的经连续灭菌并冷却的料液，通过灭菌管道泵入已空消灭菌待料的发酵罐，通过差压法或零磅火焰倒种法，接入已培养好的柠檬酸，一水柠檬酸价格，在通风、搅拌情况下，进行发酵或培养。
（3） 醪液处理工序
柠檬酸发酵完成后，应即时进行热处理，以灭活发酵，絮凝蛋白、提高收率，为提高设备利用率，增设醪液贮罐，通过热交换器，及时将醪液加热至80℃后进入醪液热贮罐，再经泵压入过滤机，除掉固形物及菌体残渣，将清醪液泵入下道工序。
（4）提取工序
由压滤工段送来的柠檬酸清醪液泵入中和罐，在80℃下进行中和。碳酸钙经密闭的输送机送入车间，经无级调速下料螺旋分散投入中和罐，以防止局部浓度过高，一水柠檬酸价格，使中和沉淀反应均匀，经终点检测合格后，将柠檬酸钙悬浮液排入带式过滤机中，将固体柠檬酸钙从悬浮液中分离出来，为满足玉米原料及薯干原料生产工艺的双重要求，中和带式过滤机用特定的加长、强洗型，生产原料操作灵活，以---粗原料生产时的中和洗糖要求及成品的指标控制，又热水或酸解液调浆，由酸碱站泵入，再计量到酸碱桶中与柠檬酸钙在80℃下生成---钙与柠檬酸的悬浊液送入酸解带式过滤机进行过滤，清洗液即酸解液收集用于调浆，---钙运至渣场综合利用，柠檬酸酸解送至精制工段。
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关于柠檬酸
离解常数（25℃）：ka1=7.4×10^-4，ka2=1.7×10^-5，ka3=4.0×10^-7
溶解性：溶于水、---，不溶于---，安顺柠檬酸价格，微溶于。水溶液显酸性。
物理性质 ：在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，一水柠檬酸价格，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °c时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水---中溶解。
柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸c6h8o7也有含结晶水的柠檬酸2c6h8o7.h2o、c6h8o7.h2o或c6h8o7.2h2o。
化学性质：从结构上讲柠檬酸是一种---类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 °c时它会分解产生---和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个h＋可以电离； 加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。
天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、---中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白---末，无臭，有一种---的酸味。
柠檬酸在化妆品行业的主要作用是加快角质更新，去除过多角质，---皮肤状态。
它可以用于乳液、乳霜、洗发精、---用品、抗老化用品、青春痘用品等。柠檬酸属于果酸的一种，果酸具有多种功效，可以---皮肤质地、去除死皮、促进皮肤---、淡化---等。柠檬酸在化妆品中的用量需要谨慎控制，因为过量使用可能会导致皮肤---和---。
总之，柠檬酸在化妆品行业中发挥着重要的作用，可以---皮肤状态，使皮肤光滑、细腻、有弹性，同时还可以去除死皮、淡化---等。但是需要注意用量和使用方法，避免过度---和---。
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