
1.---测定de即:还原糖(以---计)占糖浆干物质的百分比。
2.de值越高,---浆的级别越高。
3.工业上用de值(也称---值)表示淀粉的水解程度或糖化程度。 糖化液中还原性糖全部当作---计算,占干物质的百分比称为de值。
4.应用分析:碘量法测定液体---的de值准确度,受称样量、样品温度、化学试剂的影响。分析影响原因,规范操作以减少误差,适应生产经营需要,避免争议。
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提高酿造效率:工业---可以作为酵母的营养物质,促进酵母的生长和繁殖,从而提高酿造效率,缩短酿造时间。
---酿造品质:工业---可以---酿造品质,增加酒的甜度和醇厚度,同时还可以减少苦味和异味,提高酒的口感和品质。
防止变质:工业---可以抑制杂菌的生长,从而防止酿造过程中的变质,延长酒的保质期。
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