一水柠檬酸厂家-柠檬酸厂家-重庆冠兴化工

食品行业经常使用柠檬酸的原因有以下几点：

增加食品的酸度和口感：柠檬酸可以增加食品的酸度，使口感爽口。因此在制作饮料、果酱、蜜饯等食品时常常使用柠檬酸。

防止食品变质：柠檬酸可以抑制微生物的生长，延长食品的保质期。在食品加工中，常用柠檬酸作为防腐剂。

调节食品颜色和气味：柠檬酸可以影响食品的颜色和气味。它可以使食品的颜色更鲜艳，气味更芬香。

因此，在制作糖果、蛋糕、面包等食品时也经常使用柠檬酸来调节颜色和气味。提高食品营养价值：柠檬酸可以促进人体对铁的吸收，因此常被用于铁剂的制造中。总之，柠檬酸在食品行业中被广泛使用，主要起到增加酸度、防腐、调节颜色和气味、促进营养吸收等作用。

一种原料利用率高，制备工艺简单，一水柠檬酸厂家，生产能耗低且 无污染柠檬酸铵的制备方法：

　　a. 以柠檬酸，液氨为原料；

　　b. 将柠檬酸加水配制为30％浓度的柠檬酸水溶液；

　　c. 对柠檬酸水溶液直接通以液氨氨解；

　　d. 控制通氨速度及流量，一水柠檬酸厂家，利用反应的中和热真空浓缩物料，使 物料浓缩温度为65℃，氨解终点的ph值为6.6

　　e. 冷却结晶，离心分离，烘干，一次母液可循环使用。

　　f. 将二次及二次以上母液置于中和罐，在中和罐---母液ph值 调节在7.0，根据母液中杂质含量情况加入氧化剂，进行氧化脱色， 同时加入少量活性炭吸附脱色，然后用---铵除去铁及重金属离子， 整个除杂脱色过程中物料温度控制在60℃左右，柠檬酸厂家，过滤。

　　g. 将步骤f获得的滤液送入浓缩罐中真空浓缩，冷却结晶，离 心分离，烘干，即得无水柠檬酸铵产品。

　　方法2：一种原料利用率高， 制备工艺简单，生产能耗低且无污染柠檬酸铵的制备方法：

　　a. 以柠檬酸、液氨为原料；

　　b. 将柠檬酸原料直接投入浓缩罐中，加水配成20％浓度的柠檬酸水溶液；

　　c. 对柠檬酸水溶液直接通以液氨氨解；

　　d. 控制通氨速度及流量，利用反应的中和热真空浓缩物料，使物料浓缩温度为60℃，氨解终点的ph值为6.5；

　　e. 冷却结晶，离心分离，烘干；

　　f. 一次母液直接循环使用，生产工艺同上；

　　g. 将二次及二次以上母液置于中和罐，在中和罐---母液ph值调节  在7.0，根据母液中杂质含量情况加入氧化剂，进行氧化脱色，同时加入少量活性炭吸附脱色，然后用---铵除去铁及重金属离子， 整个除杂脱色过程中物料温度控制在60℃左右，过滤。

　　h. 将步骤g获得地滤液送入浓缩罐中真空浓缩，冷却结晶，离心分离，烘干，即得无水柠檬酸铵产品。