遂宁工业纯碱标准企业“本信息长期有效”

　　生活中有许多食品里面都添加着食品级纯碱，人们或许以为食品碱是用来调味用的，它到底是不是调味品呢？冠兴化工为您解答： 食品级纯碱通常加在面团里用来去除酸味。我们会用它来制作面条、面包、蛋糕、馒头还有肉制品等色香味俱全的食品。它在食品中并不是起着调味的作用，它的作用是提---货发胀速度，使产品疏松和嫩化。 希望以上回答可以帮助您！

　　重庆冠兴化工有限公司是一家多年经营化工原料、防水建材，消毒原料，涂料原料，造纸原料，清洗洗原料，净水材料，水处理原料，电镀原料，建材加工原料，建筑原料，玻璃仪器，精细化学原料、化学试剂等等产品的壹级代理经营批发的---公司。

　　食品级纯碱就是食用碱，也叫碳酸钠。它是主要用于面食的加工辅料，可以制作面包、馒头、包子等，也有洗涤效果，可以用来洗碗等餐具。 食品级纯碱的主要成分是碳酸钠，是白---状，圆形，颜色洁白，易溶于水，味苦涩。有些人误认为它是一种调味品，其实它只是一种食品添加剂。食品级纯碱可以使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味。拿馒头为例，适当的使用可以让蒸出的馒头口感好、颜色佳、味道香，但是如果用量过多会使馒头的颜色病的青黄，味道味苦。食品级纯碱还具有以下的价值：

　　1.发面过程中会有微生物发酵生成酸，必须加碱中和，才能制作美味食物；

　　2.中和深绿色蔬菜上由于浓药的过量喷施而粘着的有机酸或---物，从而可以保住蔬菜原有的---，并去除浓药对蔬菜的污染；

　　3.有脱脂作用，可以去除干货原料上的多余油脂；

　　以上就是食品级纯碱的介绍，希望大家可以---的发挥其价值。

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