一水柠檬酸-重庆冠兴化工生产厂家-綦江区柠檬酸

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    2023-6-11

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柠檬酸在?矿物和颜料方面应用方法

 方法一柠檬酸有从柠檬、橙等水果中来的提取法,也有以草酰---与---为原料的合成法,但---目前采用的工业生产方法均为发酵法。



  (1)发酵将薯干粉调制成18%~22%的浆料,送人已经蒸汽灭菌(0.2mpa,40~60min)的发酵罐。用蒸汽加热至110℃灭菌20min,并用0.05%的淀粉酶进行液化处理。冷却到35℃后接种黑曲霉进行发酵。发酵温度为前期36~38℃,一水柠檬酸,后期34~36℃;通风量为1:(0.1~0.2);ph值不低于2.5;发酵周期为96h。

  (2)中和发酵结束后,将发酵液加热至80℃以灭霉,然后送人板框内压滤得清液。滤液于80℃下加入碳酸钙粉末中和至ph值为5.0~5.5,并保温0.5h。然后经真空吸滤,用80℃热水洗涤得柠檬酸钙。

  (3)浓缩、结晶、干燥 经离子交换后的清液约含柠檬酸15%~20%。于55~60 0c:下真空浓缩至相对密度为1.335~1.340,放入结晶锅。


  方法二本品主要采用发酵法生产,其原料可用糖蜜、蔗糖、甘薯和石油烃等碳水化合物。一般采用---为菌发酵生产,按发酵方式可分为表面发酵和深层发酵两大类,表面发酵是早期的生产方法,用某些青霉菌或黑曲霉菌为菌的种;深层发酵法亦以黑曲霉菌为菌的种,发酵过程中生成小球形的丝菌---体,应避免生成长而薄的丝菌体,发酵条件为ph值1.5-2.8,同时需通入无菌空气并伴随搅拌,发酵完毕过滤除去丝菌体及残存的固体渣滓,滤液用碳酸钙中和获得柠檬酸钙,然后用浓的---中和得柠檬酸粗品,再经离子交换树脂精制、浓缩和结晶得到成品


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化学中关于柠檬酸的知识

      (1)气体x是caco3与发酵液中的柠檬酸反应而生成,为---,化学式为:co2,实验室检验该气体的方法是通入澄清石灰水中,看是否变浑浊,化学方程式为:co2 +ca(oh)2==caco3↓+ h20

  (2)操作1、2是将不溶性固体与液体分离,一水柠檬酸,名称是过滤

  (3)操作3是制备一水柠檬酸晶体(c6h8o7·h2o),根据柠檬酸的溶解度随温度的变化情况,可以看出它的溶解度随温度的升高变化较大,故应采用降温结晶的方法,故应选c

  (4)活性炭具有吸附性,故工业生产中,可加入活性炭进行脱色处理,故选a


  (5)caso4滤渣上可能粘有柠檬酸(c6h8o7),故应用水清洗出来,这样可以提高产量

  (6)因为是采用降温结晶的方法柠檬酸晶体,綦江区柠檬酸,而即使在低温下柠檬酸的溶解度也不可能为0,故得到母液还一定含有柠檬酸

  (7)根据“钙盐法”的流程图,可看出在生产过程中得到废水,而且需要的物质较多,这样消耗资源,破坏环境,一水柠檬酸,同时“变温色谱分离法”降低了钙盐法中废水及caso4滤渣后期处理的费用,减少了co2的排放

  考点:过滤操作,结晶的方法,活性炭的吸附性,---的检验等



      一水柠檬酸分子式为c6h8o7·h2o,:主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用是具有抗化剂、增塑剂、洗涤剂。

  一水柠檬酸

  cas no.5949-29-1

  一水柠檬酸为无色结晶或白色晶状粉末。

  中文名称:一水柠檬酸

  中文别名:柠檬酸单水合物

  英文名称:citric acid monohydrate

  一水柠檬酸用途:主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。







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