成都一水柠檬酸-一水柠檬酸批发-冠兴化工(商家)

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    2023-8-2

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食品行业经常使用柠檬酸的原因有以下几点:

增加食品的酸度和口感:柠檬酸可以增加食品的酸度,使口感爽口。因此在制作饮料、果酱、蜜饯等食品时常常使用柠檬酸。

防止食品变质:柠檬酸可以抑制微生物的生长,延长食品的保质期。在食品加工中,常用柠檬酸作为防腐剂。

调节食品颜色和气味:柠檬酸可以影响食品的颜色和气味。它可以使食品的颜色更鲜艳,气味更芬香。

因此,在制作糖果、蛋糕、面包等食品时也经常使用柠檬酸来调节颜色和气味。提高食品营养价值:柠檬酸可以促进人体对铁的吸收,因此常被用于铁剂的制造中。总之,柠檬酸在食品行业中被广泛使用,主要起到增加酸度、防腐、调节颜色和气味、促进营养吸收等作用。





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关于柠檬酸的小知识

      相对密度:1.542

  熔点:153℃(失水)

  折射率 :1.493~1.509

  外观:无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末.

  闪点:155.2°c

  蒸汽压:5.73e-05mmhg at 25°c

  溶解性:溶于水、---,不溶于---,一水柠檬酸批发,微溶于。

  水溶解性 :750 g/l (20 oc)


  柠檬酸在自然界中分布广泛,存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝、醋栗、葡萄汁等果实和动物的骨骼、肌肉、---中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白---末,无臭,有一种---的酸味。从热的浓水溶液中得到的半透明无色晶体是无水物,一水柠檬酸生产厂家,熔点153℃。从冷水溶液中得到的半透明无色晶体是一水物,密度1.542。75℃软化,约100℃熔化。一水物在干燥空气中可失水。是强有机酸。溶于水、---。用于制造药、汽水、糖果等,也用作金属清洁剂,媒染剂等。

  很多种水果和蔬菜,成都一水柠檬酸,尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸,---是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸,在干燥之后,含量可达8%(在果汁中的含量大约为47 g/l)。在柑橘属水果中,柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/l和柠檬和青柠的0.30 mol/l之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。



       作为许---生素c制品的调味品,当然它在食品工业还有更广泛应用。在工业领域,它可以作为一种天然清洁剂,一水柠檬酸,此外,柠檬酸还常用于冲洗胶卷。

  柠檬酸很容易结合矿物质和金属,这也叫做螯合作用。它常用来携带特定矿物质,因为身体比较容易---吸收螯合矿物质。例如,一些钙补充剂就采取柠檬酸盐形式,更容易被人体吸收。

  柠檬酸结合其他矿物质的特性也可以被利用制作软化水。肥皂和洗衣粉在含有柠檬酸的情况下会变的更为有效。作为洗发水的成分,柠檬酸具有清除水中矿物质的作用。当然,高浓度柠檬酸会损害头发,因为它会打开头发角质层。并带走头发所需的矿物质。





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