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?一水柠檬酸简介: 一水柠檬酸分子式为c6h8o7·h2o,:主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用是具有抗化剂、增塑剂、洗涤剂。
一水柠檬酸
cas no.5949-29-1
一水柠檬酸为无色结晶或白色晶状粉末。
中文名称:一水柠檬酸
中文别名:柠檬酸单水合物
英文名称:citric acid monohydrate
一水柠檬酸用途:主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。

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一水柠檬酸与其他柠檬酸种类相比,具有其的的特点和优势
:广泛的应用领域:一水柠檬酸在食品、饮料、化妆品、和化工等领域都有广泛的应用。它可以用作酸味剂、化剂、防腐剂、发酵剂等,也可用于生产抗坏血酸、柠檬酸钠、柠檬酸钙等衍生物。
的酸度调节剂:一水柠檬酸具有的酸度调节剂特性,一水柠檬酸批发,可以用来调节各种食品和饮料的酸度。它具有温和的酸味,可以与其他酸度调节剂相比,并且没有残留的异味。
食品级的品质:一水柠檬酸符合食品级的品质标准,可用于生产各种食品和饮料,对人体无害。相比其他柠檬酸种类,一水柠檬酸的食品级品质受到---。
低成本和高:一水柠檬酸的生产成本相对较低,一水柠檬酸批发,但其应用范围和性能表现却非常,因此具有---的。
(1)气体x是caco3与发酵液中的柠檬酸反应而生成,为---,化学式为:co2,实验室检验该气体的方法是通入澄清石灰水中,看是否变浑浊,化学方程式为:co2 +ca(oh)2==caco3↓+ h20
(2)操作1、2是将不溶性固体与液体分离,名称是过滤
(3)操作3是制备一水柠檬酸晶体(c6h8o7·h2o),一水柠檬酸批发,根据柠檬酸的溶解度随温度的变化情况,柠檬酸批发,可以看出它的溶解度随温度的升高变化较大,故应采用降温结晶的方法,故应选c
(4)活性炭具有吸附性,故工业生产中,可加入活性炭进行脱色处理,故选a

(5)caso4滤渣上可能粘有柠檬酸(c6h8o7),故应用水清洗出来,这样可以提高产量
(6)因为是采用降温结晶的方法柠檬酸晶体,而即使在低温下柠檬酸的溶解度也不可能为0,故得到母液还一定含有柠檬酸
(7)根据“钙盐法”的流程图,可看出在生产过程中得到废水,而且需要的物质较多,这样消耗资源,破坏环境,同时“变温色谱分离法”降低了钙盐法中废水及caso4滤渣后期处理的费用,减少了co2的排放
考点:过滤操作,结晶的方法,活性炭的吸附性,---的检验等

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