重庆冠兴化工有限公司提供广安一水柠檬酸经销商「」。
（1）气体x是caco3与发酵液中的柠檬酸反应而生成，为---，化学式为：co2，实验室检验该气体的方法是通入澄清石灰水中，看是否变浑浊，化学方程式为：co2 +ca(oh)2==caco3↓+ h20
（2）操作1、2是将不溶性固体与液体分离，名称是过滤
（3）操作3是制备一水柠檬酸晶体(c6h8o7·h2o)，根据柠檬酸的溶解度随温度的变化情况，可以看出它的溶解度随温度的升高变化较大，故应采用降温结晶的方法，故应选c
（4）活性炭具有吸附性，故工业生产中，可加入活性炭进行脱色处理，故选a
（5）caso4滤渣上可能粘有柠檬酸(c6h8o7)，故应用水清洗出来，这样可以提高产量
（6）因为是采用降温结晶的方法柠檬酸晶体，而即使在低温下柠檬酸的溶解度也不可能为0，故得到母液还一定含有柠檬酸
（7）根据“钙盐法”的流程图，可看出在生产过程中得到废水，而且需要的物质较多，这样消耗资源，破坏环境，同时“变温色谱分离法”降低了钙盐法中废水及caso4滤渣后期处理的费用，减少了co2的排放
考点：过滤操作，结晶的方法，活性炭的吸附性，---的检验等
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柠檬酸英文名称:citric acid
柠檬酸cas号： 77-92-9
柠檬酸einecs号： 201-069-1
柠檬酸分子式： c6h5o7
柠檬酸分子量： 189.1013
熔点： 153-154.5℃
沸点： 309.6°c at 760 mmhg
闪点： 155.2°c
水溶性： 750 g/l (20℃)
蒸汽压： 5.73e-05mmhg at 25°c
物化性质：
相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509
无色半透明的结晶或白色的颗粒，或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水，无臭，味极酸，溶于水、醇。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，一水柠檬酸经销商，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以---解放出水及---。
产品用途：
用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，ph缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂，锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂，也用于制备药清凉剂、洗涤剂用。
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制---、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。
柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味。
天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、---中。
人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白---末，无臭，有一种---的酸味。
很多种水果和蔬菜，尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸，---是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸，在干燥之后，含量可达8%（在果汁中的含量大约为47 g/l）。
在柑橘属水果中，柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/l和柠檬和青柠的0.30 mol/l之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。
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